​たまごは、にぎりです。

​おかげさまで1周年​

お陰さまで
開店から無事1年を迎える事ができました。
心より御礼申し上げます。

1年前の、寿司屋から
「いなり寿司専門店」に
リニューアルさせて頂きました。

小さな寿司屋ですが40年以上やってきましたので
やり方は今までと変わらない予想で開店しました。

全然違いました！
売り方が違う！
もっとお客様に分かりやすくしないと！
お客様が買いにくい💦
等々。改善点が沢山で
日々模索、改善の1年でした。

開店当初。
不慣れ過ぎで手際悪く
お客様には
大変ご迷惑をおかけしました。
が、
皆様、本当に優しく暖かく
本当に救われました。
(甘えてはいけませんが)
本当にありがとうございました🙇‍♀️💦。

そして、そして大将。
いなり寿司に切り替えるには
勇気でした。
人生で一番のいなり寿司ができた！
と自信はあったものの。
「お客様は喜んでくれるだろうか？」不安でした。

ありがたい事に、1年が経った今
「美味しい！」との
お声を頂け
多くのお客様に来ていだいております。

「良い仕事してる👍！」と言ってくださったり、

皆様のお言葉に
大将
ホッと胸を撫で下ろしました。
感謝と力をもらいました。
本当に励みになりました。
ありがとうございます✨。

また、昨年から世の中が
ガラリと変わり、
強制的な変化を求められました。
新しいものを受け入れる柔軟さと、
でも古き良き日本の文化を残せるよう
これからも頑張って行きます。

まだまだお伝えできてない所が多々ございます。
もっと分かりやすく
感謝の気持ちも、もっともっと
発信できるようにして参ります✨

そして、相変わらず一度に沢山は仕込めませんが、
量より味と質を大切に
アレルギーのあるか方もない方も
皆様に喜んでいただけるよう
厳選した材料で
丁寧な仕事は続けて参りますので
これからも
ご愛顧の程どうぞよろしくお願いいたします😌